2024. gada 12.februārī Islandē svin Bolludagur – Vastlāvjus jeb Bulciņdienu. Vastlāvjus latviešu tradīcijās pazīstam kā “gavēņa priekšvakaru”, kas ietver arī Pelnu dienu pirms Lieldienu gavēņa sākuma.

Islandē šo dienu sauc par Bolludagur jeb Bulciņdienu (tiešā tulkojumā no islandiešu valodas sanāk Bumbiņdiena, jo “bolla” nozīmē “bumbas”), jo tradicionāli ir ēst ar krēmu pildītas mīklas izstrādājumus, dažāda veida
bulciņas apaļā formā.

Pirms gavēņa tika uzņemtas maksimāli daudz kalorijas, lai spētu izturēt garo askēzes laiku. Bolludagur tiek svinēta pirmdienā saskaņā ar gavēņa sākumu, kas ir septiņas nedēļas pirms Lieldienām.

Savukārt, islandiešu Pelnu diena (Öskudagur) iekrīt trešdienā, veidojot triju dienu svinības (pirmdiena – trešdiena) pirms gavēņa. Otrdienā tiek svinēta Sprengidagur, kad tika ēsts pamatīgi sasālīta jēra gaļa ar zirņu zupu.

Tradicionāli islandieši šajā dienā ēda uz nebēdu pilnus vēderus līdz “plīšanai”, tāpēc arī dienas nosaukums tiešajā tulkojumā būtu “Plīsumdiena” jeb “Rīmu diena” (tā teikt, – “rij līdz nemaņai”).

Šajā dienā uzņemtā maltīte ir pēdējā bagātīgā maltīte pirms gavēņa.
Bulciņdiena cēlusies dāņu un norvēģu kristīgajās tradīcijās. Islande kopš kristietības ieviešanas 1000. gadā ir bijusi katoļu zeme līdz pat Reformācijai 1550. gadā.

Šajā laikā arī aizsākās tradīcija ēst ar kalorijām bagātu ēdienu pirms gavēņa, bet ar krēmu pildītas bulciņas sāka ēst tikai 19.gs.beigās un 20.gs. sākumā, kad Islandē uz dzīvi apmetās dāņu un norvēģu maiznieki un aizsāka šo tradīciju.

Vastlāvjiem par godu katra kafejnīca cenšas piedāvāt visdažādāko bulciņu paveidus, lai islandiešu gastronomiskās maņas apmierinātu pilnā sortimentā. Ir pieejamas ar krēmu, ievārījumu pildītas un šokolādes
glazētas bulciņas, kā arī savdabīgas garšas bulciņas ar sāli un lakricu, kas ziemeļu tautām ir iecienītas.

Mūsdienas tradīcija ir mainījusies un kūkas tiek ēstas svētdienā pirms pirmdienas Bulciņdienas. Klasiskās bulciņas ir uz pusēm pārgrieztas vēja kūkas ar dažādu krēmu pildījumu pa vidu, un izmēru ziņā tās ir trīs četras reizes lielākas par latviskajām vēja kūkām.

Mūsdienās kristīgā tradīcija ar gavēni ir mazinājusies, tomēr bulciņu ēšana ir saglabājusies un ik gadu islandieši šajā laikā apēd miljoniem bulciņu.
Labu apetīti! Verði þér að góðu!

Izmantotie avoti:

1. Vala Hafstað. Today We Celebrate ‘Bun Day’. 15.02.2021. Pieejams:
   https://icelandmonitor.mbl.is/news/culture_and_living/2021/02/15/today_we_celebrate_bun_day/
2. Hello Iceland. The curious Icelandic tradition Bolludagur or ‘Bun-day’. 24.02.2020. Pieejams:
   https://www.helloiceland.is/2020/02/the-curious-icelandic-tradition-bolludagur-or-bun-day/